又到一年“吃蟹季”。一進入9月，肥美鮮嫩的大閘蟹就集中上市。12日，益陽大通湖開湖，第一網(wǎng)大閘蟹已抵達長沙各門店。今年，盒馬啟動全國大閘蟹“爭霸模式”，除了來自江蘇、山東等傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)的大閘蟹，還開發(fā)了湖南、湖北、新疆等區(qū)域特色湖區(qū)，為食客們提供更多選擇。

　　今年受高溫天氣影響，大閘蟹的生長進度引發(fā)不少食客關注。據(jù)了解，大閘蟹一般需要經(jīng)過五次蛻殼，每蛻一次殼，體形就會長大一倍左右。今年高溫天恰逢大閘蟹的第五次蛻殼，對養(yǎng)殖基地來說是一大考驗。

　　“我們采取了搭遮陽篷、開動增氧機等多種避暑‘涼’策，幫助大閘蟹安全度過高溫期�！焙旭R大閘蟹供應商負責人黃輝透露，基地今年新建了2000多平米的暫養(yǎng)倉，可供大閘蟹更好地納涼，同時全力開動增氧機，保持水質(zhì)穩(wěn)定，確保大閘蟹產(chǎn)量和品質(zhì)不受影響。目前，熬過高溫的“精兵蟹將”已批量上市。盒馬陸續(xù)上架了三款大閘蟹，規(guī)格分別為100克、125克、150克。

　　黃輝介紹，預計9月25日，陽澄湖迎來開湖，屆時捕撈的首網(wǎng)大閘蟹也將第一時間送達長沙各門店。