中新網(wǎng)湖南新聞11月27日電(王成家 李歌宏 龍冬冬)“陪餐不是簡單吃頓飯，而是一種近距離監(jiān)管方式，更直觀地了解學校食堂食品安全情況，提升校園食品安全監(jiān)管水平，確保師生吃得健康、吃得放心、吃得舒心�！�11月26日，湖南郴州桂陽縣市場監(jiān)督管理局流峰管理所負責人在桂陽二中檢查食品安全暨陪餐活動時表示。

　　為推進校園食品安全集中整治工作走深走實，連日來，桂陽縣創(chuàng)新開展“陪餐護�！毙袆�，讓監(jiān)管人員與學校師生零距離溝通，更直觀了解學校食品安全情況，以超常規(guī)舉措守護校園師生“舌尖上的安全”。

　　陪餐前，執(zhí)法人員現(xiàn)場對學校食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作、有害生物防治、設施設備運行、食品留樣、食堂管理制度、從業(yè)人員健康、制止餐飲浪費及復用餐飲具清洗、消毒、保潔等情況進行了檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題現(xiàn)場提出整改意見，并要求食堂限期完成整改。

　　陪餐中，執(zhí)法人員到食堂就餐區(qū)按照“一看、二問、三嘗”的流程對當天餐食質量進行檢查，之后和老師、學生同窗打餐、同桌就餐，并在陪餐過程中，詢問學生對學校食堂供餐質量滿意度和意見建議。

　　陪餐結束后，執(zhí)法人員規(guī)范填寫陪餐記錄，將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和收集的意見建議如實進行記錄，并采取“發(fā)現(xiàn)問題-情況反饋-整改落實-復查銷號”的方式，實現(xiàn)校園食品安全閉環(huán)管理。隨后，召集學校及食堂負責人，向其詳細講解《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》《湖南省中小學校食堂管理辦法》等法律法規(guī)，督促學校全面落實食品安全主體責任，抓好校園食品各個環(huán)節(jié)安全工作。此外，還積極向學生開展節(jié)約糧食反對浪費的宣傳活動，促使他們養(yǎng)成科學飲食、健康飲食的良好習慣。

　　下一步，桂陽縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)以“陪餐”方式開展“體驗式”監(jiān)管，壓實壓緊學校主體責任，守護校園食品安全，守護全體師生健康飲食每一天。(完)