中新網(wǎng)長沙1月6日電(記者 傅煜)全面取締“土窖”腌制，新建成標準腌制池23萬立方米；加快“透明工廠”建設(shè)，標準腌制池和現(xiàn)有生產(chǎn)加工企業(yè)全部實現(xiàn)可視監(jiān)控；所有芥菜產(chǎn)品“賦碼溯源”“帶證上市”……曾因酸菜腌制加工問題陷入輿論漩渦的“芥菜之鄉(xiāng)”湖南華容縣，正在經(jīng)歷一場“浴火重生”的芥菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　地處洞庭湖腹地的華容縣是中國最大的芥菜生產(chǎn)基地，被譽為“芥菜之鄉(xiāng)”。近年來，以“華容芥菜”國家地理標志品牌為依托，按照“政府主導(dǎo)、市場主推和企業(yè)(合作社、大戶)主體”的原則，華容芥菜生產(chǎn)地成為中國特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)、湖南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)十大產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)。該縣從事芥菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)者達14萬人，群眾利用冬季種植一畝芥菜可增收2500元左右，每年芥菜產(chǎn)業(yè)可為民增收6億多元。

　　去年3月，央視3·15晚會曝光了華容兩家企業(yè)酸菜腌制加工問題。“這反映了我縣芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的漏洞。我們深刻地認識到，任何時候、任何情況下，都要將質(zhì)量安全放在最重要的位置，堅決落實‘四個最嚴’要求，視產(chǎn)品質(zhì)量如生命，像愛護眼睛一樣愛護產(chǎn)品的質(zhì)量和企業(yè)的口碑、聲譽�！� 華容縣委書記陶偉軍6日在接受中新網(wǎng)記者采訪時表示。

　　陶偉軍介紹，此后，該縣一方面開展涉事企業(yè)處置及行業(yè)整頓；一方面全力保護菜農(nóng)利益，曝光后剩余6100畝、約3萬噸鮮菜，當月已全部清零，價格與往年基本持平。同時通過加強質(zhì)量監(jiān)管，培優(yōu)加工企業(yè)，實施質(zhì)量提升、產(chǎn)業(yè)升級六大行動等舉措，推動傳統(tǒng)工藝向現(xiàn)代加工技術(shù)轉(zhuǎn)型、家族企業(yè)向現(xiàn)代企業(yè)治理結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型。

　　記者從當日在長沙舉行的2023中國·華容芥菜文化節(jié)新聞發(fā)布會獲悉，去年3月以來，華容芥菜產(chǎn)業(yè)鳳凰涅槃、浴火重生，遵循“五有”(有基地、有園區(qū)、有模式、有品牌、有龍頭企業(yè))的發(fā)展思路，全力推進芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁向中高端水平，種植面積穩(wěn)定在15萬畝以上。當?shù)亟ǔ伞奥烦删W(wǎng)、溝(渠)相通、地培肥、田連片”芥菜標準化種植基地3萬畝；打造千畝高標準加工園區(qū)——芥菜產(chǎn)業(yè)園，建成20萬平方米標準化廠房，招大引強實現(xiàn)集約集群發(fā)展；新建成標準腌制池23萬立方米，新增腌制能力23萬噸，全面實現(xiàn)商品化腌制菜標準化腌制；完善種植、加工營銷全鏈條標準體系建設(shè)，建成華容芥菜大數(shù)據(jù)管理平臺，實現(xiàn)了“一屏統(tǒng)攬芥菜全產(chǎn)業(yè)、一網(wǎng)監(jiān)管芥菜全主體、一碼溯源芥菜全環(huán)節(jié)”。

　　目前，華容縣有以芥菜為主的規(guī)模加工企業(yè)28家，電商、微商、直供直銷、個性定制、加工體驗等新業(yè)態(tài)和新模式迅速崛起。乳酸菌發(fā)酵酸菜、預(yù)制菜、芝麻芥菜不斷推陳出新，產(chǎn)品遠銷東南亞和歐美部分國家，農(nóng)產(chǎn)品加工銷售總產(chǎn)值達到80億元，實現(xiàn)了種植、加工、銷售融合發(fā)展。(完)